1、宫保鸡丁的正宗做法 宫保鸡丁的做法属于一绝，也是正宗的天津美食，首先准备鸡胸肉切成丁，加入料酒、葱姜蒜末腌制，放在一旁备用。黄瓜和胡萝卜一起切成丁备用。果仁用油炸一下，颜色变深后拿出，鸡胸肉加上淀粉均匀地搅拌，一直到淀粉全部裹在鸡胸肉上，下锅

1、爆炒鸡胗的做法 爆炒鸡珍的制作方法比较简单。首先把鸡胗洗干净，把多余的油脂去掉。然后在鸡胗里面放一些料酒、香油、蚝油、盐等配料进行腌制，时间大约在20分钟左右。准备好葱姜蒜和辣椒。在锅里倒入一些油烧热，然后把鸡胗放到锅里用大火翻炒，等到七八分熟的时候把鸡胗倒出来。再在锅里加入油放入葱姜

1、川菜辣子鸡丁的做法 首先准备好一只鸡，还有葱姜蒜，干辣椒还有辣椒，还有料酒，盐，鸡精，白糖，酱油。然后把鸡剁一下，剁成一个一个的小块，然后把辣椒切成小段，把葱姜蒜切一下。把鸡块用盐，酱油，料酒，葱姜蒜腌半个小时。然后在锅里加油把鸡块炸成金黄色脆皮的。然后盛出来备用，把锅里放油再把葱姜蒜

1、宫保鸡丁的配料 空爆鸡丁的配料主要是花生仁和切成一厘米见方的青笋。同时也可以依照各人口味不同加入青椒红椒或其它蔬菜一期食用。同时还需要花椒大葱蒜片等调味品作为味道的调剂，喜欢吃辣的也可以准备一些干辣椒剪成碎末放进菜里。还有喜欢吃陈醋的，可以再炒菜的过程中放上一些体味，在起锅的时候陈醋

1、辣子鸡丁的做法 准备鸡胸脯肉一块，洗净后切成均匀大小的鸡丁块，把鸡丁和少许食盐、料酒拌匀腌制十五分钟待用。生姜和蒜切成片状，干辣椒若干用剪刀剪开，锅里倒上油加热后将腌好的鸡丁放进去炸至金黄色捞起。锅内留少许油加热，放入事先切好的生姜蒜和干辣椒干花椒混合爆香，然后倒入炸好的鸡丁，加一点生

1、宫保鸡丁盖浇饭 第一步，准备材料：鸡胸肉 (适量) 、青笋 (适量)、 胡萝卜 (适量)、大蒜 (适量)、 葱 (适量)、 干辣椒 (适量)。第二步，把鸡胸肉切成丁，并加料酒、淀粉、胡椒粉腌制二十分钟。第三步，把大蒜切成片，干辣椒和葱白切成段。第四步，把青笋、胡萝卜切成丁。第五步，加点

1、宫保鸡丁调料 宫保鸡丁在制作的时候方法是非常简单的。需要的材料主要有鸡胸肉、花生米、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、油。调料主要有醋、糖、酱油、料酒、肉汤、淀粉、盐，宫保鸡丁的调料在制作的时候程序也是比较复杂的。首先应该炸花生米，在花生米上面撒上适量的盐和糖，一定要注意不要把花生炸老了，这样