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以下是几种食品保存方法，根据你所学知识与掌握技能回答（1）易破碎食品充填（填一种物质）作保护气．（2）容易变质食品，需要在食品包装袋内放置脱氧保鲜剂，此黑色保鲜化学

知识估计可能是______（

（2011•益阳）以下是几种食品保存方法，根据你所学知识与掌握技能回答（1）易破碎食品充填（填一种物质）作保护气．（2）容易变质食品，需要在食品包装袋内放置脱氧保鲜剂，此化学

气泡产生，以你所学知识估计可

人在夏天比在冬季容易患肠胃炎，忘记洗的衣服长了霉是因为（）①夏季天热，人的抵抗力低②夏季比冬季更适宜细菌的繁殖，食品也易变质，人吃了变质的食品就容易患肠胃炎③脏衣语文

②C. ③④D. ①④

人在夏季比冬季容易患肠胃炎，忘记洗的脏衣服长了霉是因为（）①夏季天热，人的抵抗力低；②夏季比冬季更适宜细菌的繁殖，食品也易变质，人吃了变质的食物就容易患肠胃炎；语文

．①②C．③④D．①④

潮湿的食品在春天、夏天和秋天里容易腐败变质，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，还需要和等外界环境条件．语文

如图是探究微生物与食品变质的实验装置，请你回答问题：（1）实验前，要把甲、乙两个装置的肉汤煮沸，目的是．（2）在温暖的环境中放置几天后，装置中的肉汤不容易腐败，其他

肉汤放入冰箱中，若干天后，肉

夏季，食品很容易腐败变质，引起食物腐败变质的根本原因是（）A．食物虫子B．微生物的生长和繁殖C．气温过高D．食物中水分太多语文

夏季食品很容易腐败变质，将食品放入冰箱中，却能延长食品的保质期限，原因是（）A．低温抑制了细菌、真菌的生长繁殖B．低温杀灭了细菌、真菌C．冰箱内是无菌环境，食品不会腐语文

炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（）A、夏天空气潮湿，细菌每分钟可分裂数次B、食品本身的营养物质含量过高C、温度语文

的水分易蒸发

夏季，食品很容易腐败变质，引起食物腐败变质的根本原因是（）A、食物虫子B、微生物的生长和繁殖C、气温过高D、食物中水分太多语文

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