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某人因患比较严重的胆囊结石，医生将其胆囊切除，那么你建议他手术后应该少吃富含（）食物．A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素语文

医生嘱咐患缺铁性贫血的病人多吃香菇、木耳的原因是[]A．香菇、木耳含有丰富的蛋白质和铁元素B．香菇、木耳含维生素C．香菇、木耳含有多种酶D．香菇、木耳含有丰富的语文

吃哪种食物可以预防“大脖子病”（）A．富含维生素C的食物B．含碘较多的海产品C．肉、蛋D．脂肪含量高的食物语文

大米中含有丰富的维生素B1、B2，应怎样淘米营养素损失少？（）A．用热水烫洗B．浸泡后再流水冲洗C．用力搓洗D．根据米的清洁程度适当清洗其他

均衡的膳食结构可以保障身体健康．①维生素C又称抗坏血抗坏血酸．新鲜蔬菜富含维生素C，蔬菜生吃比熟吃时维生素C的损失小，原因是维生素C受热易被氧化（或维生素C受热易分解）维生化学

提供能量最多的是油脂油脂．

紫薯具有特殊的保健功能．紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、铁、钙、硒等．（1）紫薯中可预防坏血病；（2）紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是；（3）紫薯中的硒元素化学

元素的相对原子质量为78.9

在气温较高的夏秋季节，未吃完的蔬菜在餐桌上隔夜敞放，大多会变馊、变酸，其原因主要是（）A．蔬菜的呼吸作用B．微生物的分解作用C．蔬菜的蒸腾作用D．蔬菜含维生素丰富语文

在气温较高的夏秋季节，未吃完的蔬菜在餐桌上隔夜敞放，大多会变馊、变酸，其原因主要是（）A.蔬菜的呼吸作用B.微生物的分解作用C.蔬菜的蒸腾作用D.蔬菜含维生素丰富语文

西兰花营养丰富，含蛋白质、淀粉、油脂、叶酸、维生素C和叶绿素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”．①维生素C俗名为．在一支盛有2mL2%淀粉溶液的试管中滴入2滴碘水化学

性．②油脂在人体内水解的最终

秋葵是一种大众喜爱的食材，含有蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯果糖和丰富的铁、锌、钙等元素，其中：①属于人体所需微量元素的是．②属于水溶性维生素的是，属于化学

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