腐竹的吃法有很多种多样，普遍的有拌凉菜、水焯、烧汤等，也有一种传统式的食用方法便是炸腐竹，历经滚油干炸后，有一股浓厚的豆香气，豆腐皮颜色白黄，营养成分高，具备丰富多彩的蛋白和其他营养元素，常吃豆腐皮，能具有非常好的益脑功效，口味清新，是非常好的食材，那麼干炸腐竹该怎样做呢？