1、干锅辣鸭头的做法 干锅辣椒鸭头的主要食材有：干辣椒、鸭头、葱姜蒜、花椒、特制的香辣酱、特制的红油酱、食盐等，先把鸭头放入沸水中焯一下，除去血茉，洗净沥干从中间破两开，以待备用，把葱姜蒜洗净，切成末，锅里放入适量的油，加入干辣椒、葱姜蒜稍炒，加入香辣酱、红油酱炒出红油，倒入适量的水，大火

1、干锅辣子鸡怎么做 干锅辣子鸡制作需要先选择新鲜优质的白条鸡，将白条鸡清洗干净切成小块，然后入开水中滚一下，可以去除几块当中的血水，然后上锅蒸制15分钟左右备用，然后将切好的生姜、大蒜、葱、干辣椒等放入热油锅中，炒制出香味后放入已经蒸好的鸡块翻炒，翻炒均匀之后稍微放入一些水，然后盖锅焖

1、干锅辣子鸡怎么做 干锅辣子鸡的做法如下：第一，把鸡块处理成大小合适的，然后放入凉水里面，开火去除血水，最后把捞出来的鸡块用冷水冲掉。第二，把鸡块放在蒸锅里面蒸，同时切好干辣椒，姜丝，蒜和葱段。第三，锅里面放上热油，烧到几成热后把蒸好的鸡块放入锅里翻炒。第四，翻炒几分钟后把材料放入锅里，