小炒肉是家家户户都吃过的家常菜肴，农家小炒肉作法多种多样，但每个不一样的作法，都别有一番口味，小炒肉往往美味，实际上关键所在朝天椒，那麼小炒肉里边的朝天椒，是采用的哪些朝天椒呢? 　　实际上小炒肉是一道正宗的湖南菜，以前确实是用朝天椒炮制而成的，但伴随着菜式