熬糖的情况下先用文火煸炒白砂糖，炒成彻底溶化，而且展现出微淡黄色的情况下就再加冷水，随后再次煸炒，用中文火一直拌和到出泡，当白砂糖冒泡泡而且展现出黄棕色的情况下就可以了，在熬糖的情况下不能用火灾，火灾熬糖非常容易焦。 拔丝山药的作法 作法一 01准备好红薯，洗