1、什么是木须肉 木须肉的制作方法非常的简单，首先需要将准备好的瘦肉切成薄片，然后再加入少许的盐放入一些料酒和淀粉腌制一会儿，把准备好的黑木耳泡发后去掉根部，撕成小块备用，再把鸡蛋打散。第二步在锅中放入一些油，把打散的鸡蛋倒入锅中煎熟。第三步，在锅里重新放入一些油，加肉丝放进锅中炒至变色。