与一般的鸡对比,从营养成分上看,乌骨鸡的营养成分远远地高过一般鸡,吃起來的口味也十分鲜嫩。对于药用价值和饮食疗法功效,也是一般鸡所不可以对比的。板栗营养丰富,维他命C成分比番茄也要高,也是苹果的十几倍。板栗中的矿物也很全方位,有钾、锌、铁等,在其中含钾成交量放大苹果高于3