1、梭子蟹的做法及食用发 把买回来的梭子蟹用刷子清洗干净，在锅里面放入适量的水，水里面加入姜片、料酒和葱煮开，然后在锅上放入一个整东西的垫子，把清洗干净的梭子蟹放在上面隔水蒸。蒸上十几分钟就可以了，这个时候梭子蟹基本上已经完全变红了，然后用生抽、姜末、胡椒粉和白糖调成汁，在食用的时候蘸着吃