1、怎样煮皮蛋瘦肉粥 准备皮蛋两个切成粒状,瘦肉切成薄片,然后放入适量的面粉和食盐搅拌均匀直至有胶,再放入一些水搅匀,然后再放入适量的面粉,搅拌均匀后加入少许的水,当肉完全吸收水分后即可加入生抽、姜丝等配料,放置好腌制四个小时左右。将粥煮开后,放进姜丝、皮蛋粒,待粥滚开后放肉片,撒上其他