氧自由基宛如武士刀之双刃，对身体有利也危害。伴随着社会经济发展，氧自由基对身体的伤害越来越大，不但变成加快身体衰退的“罪魁祸首”，还变成当代人的“百病之源”。幸亏人体内有一套抗氧化性体制，它能够抑止并清除身体的氧自由基，而身体抗氧化性体制的作用充分发挥，与我们平时的饮食结构及食

削皮的苹果放到桌子，没多久便会由黄变啡。聪慧的你自然迅速便要说：“由于化学作用嘛！” 絶对恰当。原先，我们人体内的体细胞也时常被一些破坏份子所空气氧化。这种身体的破坏份子通称为“氧自由基”，而身体抵抗这种氧自由基的就是“抗氧剂”。 氧自由基含有不稳定的氧原子，他们由衰退、阳