1、酸菜鱼怎么做好吃又简单 酸菜鱼好吃又简单的做法如下：第一步，将草鱼处理干净，头尾分离，将鱼肉片成片备用。第二步，酸菜切成薄片，金针菇洗净，葱切段，姜切片。第三步，将鱼肉放入盆中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清等，搅拌均匀后，腌制十分钟左右。第四步，锅中倒入适量的油，放入葱段、姜

1、烤鱼的做法大全 准备鲫鱼一条，剁椒、姜、蒜、芝麻油、生抽和黑胡椒。把鲫鱼收拾好，洗净，用料酒、盐和葱姜丝腌制半小时。把鲫鱼的背部切开，把腌制好的鲫鱼放到盘中，放黑胡椒、淋上剁椒、撒上葱姜蒜末，然后放到微波炉中烤7分钟左右，取出，撒上芝麻油、葱姜蒜末、香菜末即可。这种烤鱼方法非常适合家庭

1、火锅鱼的做法 制作火锅鱼的方法：选一条两斤左右的草鱼，鳞片去掉，打成一片，鱼骨头切成小段。把鱼肉和鱼骨头放在盆里，打入鸡蛋清，搅拌均匀。锅里放适量油，两成油温的时候放入制作火锅的底料，用锅铲捣散，快速翻炒，然后放入八角、生姜、大蒜和葱段，翻炒均匀。放入适量开水，用大火烧开，先下鱼骨头