1、山药的做法大全 山药的营养价值极高,处理简单,有许多种简单的烹饪方法。可以直接和红薯,玉米隔水蒸,原汁原味,保留更多营养。也可以用白银耳,枸杞,少量冰糖和山药一起炖甜汤,美容养颜。还可以煎炸,将山药切长块,裹上蛋清再裹上面粉,或者面包碎,还可以将山药蒸熟后,把糖大火融化裹上,做翻砂山药