1、洪濑鸡爪怎么做 洪濑鸡爪是福建地区特有的一种传统小吃，不过在生活中它的烹饪方法却很简单，首先要选择新鲜的鸡爪，并且保证鸡爪清洁干净，而且大小要均衡，而鸡爪最好从冷库里取出来，这样不仅能够保鲜同时还能够维持营养，然后放在清水里浸泡两个小时，解冻之后再进行清洗。然后将鸡爪放在卤汁中炖煮一个