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“新鮮鲜鱼,现杀现做。”它是餐馆常常搞出的诱惑广告牌。很多人 觉得,鲜鱼现杀现吃,才可以尽快确保味儿和营养成分。但实际上,鱼屠宰后立刻就吃并不合理,还可能把内毒素吃进身体。 新鮮鲜鱼不久屠宰后,会处在一个肌肉僵硬环节。这时鱼身体的氧化磷酸化仍在开展,会产生一系列微生物化
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