1、清炒茄子的家常做法 茄子是我们生活中的家常蔬菜,它的做法也很多,其中清炒茄子是不错的做法,很简单,味道和营养都还不错。准备一个茄子、青椒一个,适量蒜苗。茄子洗净后切成长方块,并水泡一下,泡过的茄子不吸油。锅中放油,热后,放入蒜末,炒香,加入茄子,大火翻炒,加入鸡精,再加入青椒和蒜苗,滴