1、清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼做法如下，首先先把金针菇洗干净，小米椒切成碎，姜切丝，葱切丝备用。鲈鱼洗干净之后把内脏去掉，在鱼的身上切几个刀口，沥干水分备用。把之前已经洗好的金针菇铺在盘子下面。把鱼放在金针菇的上面，然后铺上姜片还有香葱。锅里面加上一些水煮沸之后把鱼放蒸锅上面蒸大概10分钟