1、炸鸡排的做法和配料 炸鸡排要用到的配料主要有鸡脯肉、食用盐、料酒以及花椒和鸡蛋；炸鸡排的做法简介如下：首先将鸡脯肉切成片状，然后用刀拍几下；将食用盐、花椒和料酒涂抹在鸡排上，腌制半个小时左右；给鸡排裹上鸡蛋液；在平底锅中放入色拉油，待油热以后放入鸡排进行煎炸，鸡排变色以后翻面，最后两边

1、炸鸡排的做法大全 第一步，准备材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、牛奶、面包粉。第二步，把鸡胸肉洗干净，并把肉打松，这样腌制起来更快入味。第三步，将调料均匀抹在鸡胸肉上，腌制两小时以上。第四步，把鸡蛋打入牛奶中，并加入面粉搅拌均匀。第五步，把腌好的鸡胸肉均匀裹上面粉，为了下油锅的时候面粉不被炸散

1、炸鸡排做法 第一步先将准备好的鸡胸洗干净，然后从中间片成两片，再用刀背捶松，大约需要一分钟左右的时间。第二步将鸡排倒入少量的料酒腌制12个小时左右。第三步准备浓一点的水淀粉，面包屑或者炸鸡粉。第四步，先将鸡排放在水淀粉中浸泡一会，然后均匀的裹上炸鸡粉。第五步在锅中放入适量的油，等到油温