1、土豆红烧排骨 描述：选好排骨后洗净，浸泡后去除血水，煮到七成熟的时候捞出备用。期间要打捞汤上的沫子。锅里放油，微热的时候加入葱姜和香料等翻炒，待炒出香味后接着加入适当的酱油，冰糖翻炒，这里要注意冰糖应该先放，接着才可以放酱油。把煮过的排骨倒入锅里，然后加入能过淹没锅里东西的水，小火烧制

1、红烧鲢鱼的做法 在制作红烧鲢鱼的时候，首先要将鱼收拾干净，在鱼的身上划几刀，这样可以很好的入味。然后把葱姜蒜要切成片，喜欢吃木耳的最好把木耳泡发好撕成小朵。然后在炒勺当中放适量的油，把鱼下锅炸一下，这样在烧制鲢鱼的时候，不至于鱼产生变形。在厂房里放适量的油，然后加入一些调料，煸出香味