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灶具可以控制烹饪过程中加油的状态下油温不超过180度的裂解温度，不分解有害物质，少油烟产生，你需要吗？180度健康的烹饪温度，减少烹饪油温过高产生的有害物质及控制油烟少产生。其他

正常情况相同 2.油炸过程中

数学计算题要求厨师从12种主料中挑选出2种、从13种配料中挑选出3种来烹饪某道菜肴,烹饪的方式共有7种,那么该厨师最多可以做出多少道不一样的佳肴?（每一步都需要详细,非常感谢）数学

英语翻译本文以白萝卜为原料,对泡菜制作工艺的进行研究和优化.试验中以pH值和感官评价作为测试的指标,研究盐度、温度、时间、接种量等各因素对泡菜品质的影响.实验结果表明,泡菜发酵英语

：虾酱5%,柠檬酸0.075

下列关于泡菜制作过程的叙述错误的是（）A．制作泡菜时，密封的目的是防止其它杂菌进入B．制作泡菜时，把蔬菜用盐腌制的目的是抑制微生物的生长繁殖C．制作的泡菜长时间不腐败其他

英语翻译“精密模具制造部”英文怎么翻译我这里的“部”不是指行政,企业等的属下部门，而是指独立的，没有任何隶属的。希望能翻译专业点的，能准确表达意思，（如别人**精密模具制语文

回答下列有关泡菜制作的问题：（1）制作泡菜时，所用盐水煮沸，其目的是．为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是．（2）泡菜制语文

：___．（3）制作泡菜的过

一位历史学家曾说：“类似西方的分权制衡的政体，在（中国）古书上，亦未尝无相类的制度……”他所指的制度是指[]A．西周分封制B．西周宗法制C．唐朝三省六部制历史

多指（如六指）是由显形基因控制的，如果一方正常，另一方多指，他们的子女是（）A．一半多指、一半正常B．都患多指或一半患多指C．全部多指D．全部正常语文

下列关于泡菜腌制及亚硝酸盐含量测定实验的叙述，不正确的是（）A．制作时加入陈泡菜汁会缩短泡菜腌制时间B．乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持C．发酵装置密封是泡菜制语文

请回答下列有关泡菜制作的问题．（1）制作泡菜的原理是．（2）如果做检测泡菜中亚硝酸含量的实验，紫卷心菜不适合用作实验材料的原因是．泡菜的腌制方法、和食盐用量等条件语文

含量与发酵天数的关系．①该实

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