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给下面诗句选择正确解释。煮豆持作羹，漉菽以为汁。[]A．煮豆子用来做成美味的食物，把豆子残渣过滤出去，留下豆汁作羹。B．把煮好的豆子淋上汤汁，做成美味的食物语文

冰冻饺子不用先解冻再煮吗?不会产生致癌物质?都说冰冻的肉类食品要先冷水或自然解冻再煮食,骤冷骤热会产生丙醛的致癌物质：可冰冻饺子怎么就要直接丢沸水里煮?那吃了对人体不会有害其他

高压郭很容易将食物煮烂，但食物煮好后，及时断开电源很长时间也无法打开锅盖，为了能尽快去开锅进食，可物理

高压锅内煮东西到冒气,不开盖子,可以保存10天吗把食物放在高压锅内,放入少量水,然后放在水上煮,待“喷气”一段时间后把火熄灭,若不打开盖子,里面的食物能放几天不变质? 其他

关注食品安全十分重要,食用下列哪种食物容易引起食物中毒A．发芽的马铃薯B.在保质期内的袋装食物C.剩饭剩菜一定要蒸煮后在食用D.尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇为什么不是D？其他

预防禽流感感染，下列做法不正确的是（）A.不要自行宰杀禽类食用B.煮蛋前需先清洗蛋壳，然后再把蛋煮熟后食用C.回家后做饭前一定要先清洗所用食物D.家里的窗户要紧闭，防止政治

关于高温煮熟的食物的叙述中，不正确的是：[]A．高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散的变性是可逆变性B．煮熟的食物细胞中的DNA在温度降低时可能会复性C 语文

结构改变后，易被蛋白酶水解

关于高温煮熟的食物的叙述中，不正确的是：[]A．高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散的变性是可逆变性B．煮熟的食物细语文

白质在温度降低时也要复性

生活中处处有物理：（1）煮鸡蛋、玉米棒子等用水煮，而炸油条、麻花等用菜油炸，这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的温度，这样选择的原因是因为油和水的不同．液化石油气物理

水洗涤效果特别好．这是由于水

生活中处处有物理：①煮鸡蛋、玉米棒子等用水煮，而炸油条、麻花等用菜油炸，这样可以对不同食物提供各自煮熟所需达到的温度，这样选择的原因是因为油和水的不同．②冻豆腐以其物理

豆腐的过程经历了先___后_

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