1、猪耳朵的做法 猪耳朵做法是将买来的猪耳朵拔掉所有的猪毛并且清洗干净。然后将它放入锅里，放入食盐、料酒、八角、清水，用大火煮至五分熟后加入卤水包后大火烧半个小时后，文火继续烧一个小时后就可以把猪耳朵捞出来。等到猪耳朵放凉后，就可以切成一小条。起锅，锅里放油，等到油温加热后就可以放入蒜头煸