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腌制的生虾又叫“深海牛乳”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中反映更为显著。去掉腌制的生虾寒性这一点不用说——身体素质非常寒性的人還是不太建议多吃，这也是绝大多数海货的常见问题，腌制的生虾针对养颜美容、补阴补血补气、壮阳补肾都是
生蚝是一种对我们人体健康有一定促进作用的食物，但人们在平常吃生蚝的时候，却往往不知道该如何打开生蚝，那么，生蚝应该怎么打开呢?
打开生蚝的方法一
1、清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净;
2、找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一
很多人都喜欢吃生蚝，但是开生蚝是一件比较麻烦的事情，所以需要掌握一定的方法和技巧，而且也要借助一些工具，可以使用专用的小刀，但是要注意正确使用，避免割伤手。
方法1：美式手法
1将蚝刀插入生蚝头部（尖部），向上撬开；
2 刀尖滑向生蚝侧边，
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