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共找到 2 与用含水量约为70 相关的结果,耗时40 ms
腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染.下列措施中不能起抑制杂菌污染作用的是()A.加入12%的料酒B.
用含水量约为70
%的豆腐C.逐层增加盐的用量D.装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰
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下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是()A.多种微生物参与了腐乳发酵,但起主要作用的是毛霉B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等C.含水量约70%.用含
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