1、鱼香茄子的做法大全 鱼香茄子的做法有很多，现以家常鱼香茄子的做法为例，其具体做法如下：第一步，准备适量的茄子、青椒、葱姜蒜、辣酱、料酒、醋、老抽、白糖、淀粉。第二步，葱姜切成末，并分成两半。蒜切成末。茄子切成滚刀块。青椒去籽切块。第三步，锅中倒入适量的食用油，加热后，放入适量的辣酱，

1、番茄鱼的做法 番茄鱼的做法并不复杂，首先将新鲜的黑鱼清理干净以后分开鱼骨和鱼片，然后把鱼片放在有料酒、食盐以及姜片的小碗里进行腌制，与此同时还要将西红柿去皮切成小块状。等鱼肉腌好以后将油锅烧热，盐爆炒葱姜蒜，然后再把鱼骨放进去，当鱼骨变色以后再把西红柿炒成软沙状，随后加入适量的清水。用

1、鱼香茄子的做法 鱼香茄子先将茄子清洗干净。然后切滚刀块，将泡椒、葱、姜蒜切成碎末备用，将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁等待使用，先将茄子放入干锅当中干煸。等待水分被炒出之后盛出，在锅中放入底油，待油热之后放入葱姜调味，超出香味之后倒入茄子，不断的翻炒，最后放入已经备好