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重现能力的培训中,品评员要一边纠正一边判断,使自己适应()变化,顺利的纠正由此变化引起的判断变动。
如果想知道某个品评团体的识别阈值,则以超过三分之一人数以上的识别阈值来定义。此题为判断题(对,错)。
如果酒中某种香气成分在它阈值以下进行浓度变化,不管它的浓度如何改变,不会引起人们在感官品评的明显反应此题为判断题(对,错)。