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制定饮食配方时，要考虑不同食物的营养价值。蛋白质的生物价(BV)是指消化、吸收后的蛋白质转化为人体蛋白质的百分比；蛋白质的消化率是指蛋白质摄入后被分解为氨基酸的百分比语文

下表为6种来源的蛋白质的NP

（2014•莆田模拟）下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）A．蛋白质是细胞中含量最多的化合物B．有些蛋白质具有免疫功能，如受体蛋白C．肽链以一定方式形成具有空间结构的蛋白质语文

蛋白质是建造和修复身体的重要原料．下列关于蛋白质的叙述不正确的是（）A．食物中的蛋白质要消化成氨基酸才能被吸收B．人体生命活动所需能量主要由蛋白质提供C．血红蛋白是一语文

蛋白质工程是以蛋白质分子的结构规律为基础，通过基因修饰对蛋白质进行改造，或者制造一种新的蛋白质，以满足人们生产和生活的需求．对蛋白质的结构进行设计改造，必须从入手．语文

关于蛋白质的叙述，错误的是（）A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.蛋白质是染色体的组成成分之一C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.基因直接决定了蛋白质的空间结构语文

关于蛋白质的叙述错误的是（）A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质C.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用D.DNA和蛋白质是染色体的组成成语文

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）A．不同蛋白质分子具有相同的肽键结构B．不同蛋白质分子的氨基酸序列一定不同C．只有一条肽链的蛋白质分子至少含有一个氨基D．蛋白质结语文

下列关于蛋白质的叙述，正确的是（）A.肺炎双球菌能够利用人体细胞内的核糖体合成自身的蛋白质B.蛋白质是细胞内含量最多的有机化合物C.所有激素的化学本质都是蛋白质D.蛋白语文

科学问题泛素调节的蛋白质降解过程中需要消耗ATP.下列过程中最可能消耗ATP的是:A激活泛素分子B把泛素分子绑在需要降解的蛋白质上C辨认需要被销毁的蛋白质D经过蛋白酶体的处理,蛋白质被语文

一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述错误的是()A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同B．植物蛋白质比动物蛋白质更语文

要从其他食物中补充色氨酸和赖

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