1、自制皮冻 将肉皮解冻之后放入冷水里面，然后再将水煮沸，将肉皮从锅里面取出。等肉皮冷却之后，然后再将肉皮表面的一些毛或者是肥肉清除干净切成细条状，之后再将冷水将肉皮混合起来。仍然是要将水煮沸。煮沸之后可以加入一些红酒或者是生抽来作为调味也可以直接不加任何调料，然后等待冷却，冷却好之后可以

1、自制皮冻的家常做法 自制皮冻的做法：从超市买回冷冻的肉皮，放到凉水里解冻，在放到沸水里焯水，把表面的油脂和杂质去掉。捞起肉皮晾干水分，切成肉皮条。锅里面再放水，烧开后把切好的肉皮条下锅，煮开后去掉水面的泡沫，熬制到肉皮条自然不再卷曲后，放适量老抽，搅拌均匀。继续用大火快速收汁液，等到汁