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皮蛋知识皮蛋是我国传统风味食品
,制作皮蛋的方法有多种,一种制作含垶皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡,培养液由水、食盐、氢氧化钠、少量硫酸锌配置而成.①取少量培养液于试管中
化学
褪去,发生反应的化学方程式为
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