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皮蛋知识皮蛋是我国传统风味食品,制作皮蛋的方法有多种,一种制作含垶皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡,培养液由水、食盐、氢氧化钠、少量硫酸锌配置而成.①取少量培养液于试管中
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皮蛋知识
皮蛋是我国传统风味食品,制作皮蛋的方法有多种,一种制作含垶皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡,培养液由水、食盐、氢氧化钠、少量硫酸锌配置而成.
①取少量培养液于试管中,滴入无色酚酞溶液后变红,则培养液的PH （填“＜”、“＝”＞）
②在①的试管中滴加过量稀硫酸,红色褪去,发生反应的化学方程式为 .
③在二所得的溶液中加入一种盐产生沉淀,该盐是………………………………（）
A.BaCl2 B.cuso4 A.Agno3 C .KNO3
皮蛋是我国传统风味食品,制作皮蛋的方法有多种,一种制作含垶皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡,培养液由水、食盐、氢氧化钠、少量硫酸锌配置而成.
①取少量培养液于试管中,滴入无色酚酞溶液后变红,则培养液的PH （填“＜”、“＝”＞）
②在①的试管中滴加过量稀硫酸,红色褪去,发生反应的化学方程式为 .
③在二所得的溶液中加入一种盐产生沉淀,该盐是………………………………（）
A.BaCl2 B.cuso4 A.Agno3 C .KNO3
▼优质解答
答案和解析
ph>7 2NaOH+H2SO4=Na2SO4+H2O A
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