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大米、花生等粮食在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80%～85%以上时最容易发事变，产生一种叫做黄曲霉素（化学式为C17H12O6）的真菌霉素．黄曲霉素在280℃以上才被破坏．人类的特殊基因在化学

量：C-12，H-1，O-1

大米、花生等粮食在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80%～85%以上时最容易发事变，产生一种叫做黄曲霉素（化学式为C17H12O6）的真菌霉素．黄曲霉素在280℃以上才会被破坏．人类化学

（相对原子质量：C-12，

大米、面粉在温度为30℃～38℃，相对湿度达到80%～85%以上时，易霉变产生黄曲霉素，黄曲霉素能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病．黄曲霉素的化学式为C17H12O6，（1）C17H12O6是一种（填“有化学

比___；（3）C17H12

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