磷酸二氢钾也叫硫酸铵一钾,是一种酸式盐。物理性质的磷酸二氢钾的情况能够 是四方结晶体(很像老冰糖)或是乳白色粉状。磷酸二氢钾有时候作为食品防腐剂,有时候作为经济发展原材料,尽管是酸碱性,但并不是非常强。磷酸二氢钾商品普遍适用各种类农作物、谷物、瓜果蔬菜、蔬菜水果等基本上所有种类