红烧排骨是汉人的一道特色美食，它的作法比较多，要保证美味可口，就需要确保作出红烧排骨色调十分的亮，要想做到亮的实际效果，最重要的便是炒糖，此外要添加适量的酱油，加糖的情况下最好挑选老冰糖，由于老冰糖可以处使肉制品非常的鲜艳，并且老冰糖是否会像白砂糖那般较为甜。 作法一