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腐乳气香、味鲜，深受人们的喜爱．腐乳是一种经过微生物（主要是毛霉、曲霉等真菌）作用后的大豆食品，制作的基本过程是：长菌→腌制→装瓶→密封．据此回答：（1）腐乳是经过微生语文

（2）蛋白质在毛霉分泌的蛋白

长期存放变质的玉米、大豆等谷物中会产生黄曲霉，黄曲霉分泌出的黄曲霉素就存在于这些“不良”食品中，有关黄曲霉叙述不正确的是（）A.构成该菌落的黄曲霉是一种真菌B.菌落较语文

①面对日益严重的能源危机，全世界都在积极寻找能够替代石油产品的可再生能源。其中生物柴油就是一种重要的生物能源。传统的生物能源是将油菜、大豆等植物“体内”的油脂经过加工语文

了科学家们的视线。 ②

绍兴腐乳气香、味鲜，深受人们的喜爱．腐乳是一种经过微生物（主要是毛霉、曲霉等真菌）发酵的大豆食品，制作的基本过程是：长菌→腌制→装瓶→密封．据此回答：（1）从生物的代谢语文

用下，最终会分解成易被人体消

腐乳气香、味鲜，深受人们的喜爱．腐乳是一种经过微生物（主要是毛霉、曲霉等真菌）发酵的大豆食品，制作的基本过程是：长菌→腌制→装瓶→密封．据此回答：（1）从生物的代谢方式其他

，最终分解成易被人体消化道直

绍兴腐乳气香、味鲜，深受人们的喜爱．腐乳是一种经过微生物（主要是毛霉、曲霉等真菌）发酵的大豆食品，制作的基本过程是：长菌→腌制→装瓶→密封．据此回答：（1）从生物的代谢语文

用下，最终会分解成易被人体消

腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品．下图是腐乳制作的流程示意图：（1）腐乳的生产多采用毛霉等进行发酵，毛霉生长的最适温度为左右，在发酵过程中语文

酸，形成鲜、香等特有的风味．

食品味道大不如从前①现在的西红柿、土豆、柿子椒、梨、柑橘等等，似乎都发生了一些变化。它们从美学上讲都变得更好看了，但是它们都失去了其原本的特点，即已经没有过去那种味语文

77，而过去是3.24，损失

投机对象万千条，十亿神州尽在炒。炒股、炒房、炒汇风风火火，炒油、炒金、炒粮热火朝天，即便如绿豆、大蒜、普洱茶等普通商品，随便赋予一种功能，其价格都会飙升，投机客都会因其他

④国家加强宏观调控很有必要A

霉变的花生、玉米、大米、豆类等食品不能食用，会诱发癌变，主要是黄蓝霉素导致的，这种致癌因素是（）A．化学致癌因子B．物理致癌因子C．生物致癌因子D．煤焦油语文

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