炝炒紫甘蓝这道菜在做的时候,要准备需要的食材,注意调味料的准备充足,需要用到葱姜蒜等香菜,而酱油、醋、料酒在出锅时加入,能够润色又丰富味道,是这道菜味道丰富的关键,装盘后散上葱花点缀。 1、把紫甘蓝洗净切丝,大蒜切成蒜末,红干椒切小段。 2、锅中放适量油烧至五成热,放入红干