红油麻汁金针菇的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。 1.金针菇过开水，水微开即可，金针菇不能在开水中待久了。出锅凉凉，擦入黄瓜丝。 2.12倒入素鸡丝，倒入耗油、味极鲜、蒜泥、少量醋。 3.21锅底小火烧热，加入油，5秒