1、红烧鸭肉的做法 红烧鸭肉的做法非常简单,准备好整只的鸭子和青红椒备用,青红椒洗净后破开去掉里面的辣椒籽和筋切成小块装在盆里备用,鸭肉也切成小块。在热锅中加入油和量少白糖,在白糖完全融化并且开始气泡的时候把鸭肉倒进去,加入老抽和盐,切好的姜蒜末,料酒,再倒入半碗水。等鸭肉差不多焖熟了以