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料酒是做菜是会放的一种调料,但是大家知道什么时候放最好嘛?那为啥做菜要放料酒呢?那么就跟着菜谱网小编一起来看一下吧,为何要放料酒,料酒的功效是什么呢? 料酒什么时候放? 1、浸拌 对一些新鲜度较差的原料如鱼、肉等,应在烹调前加料酒浸拌,这是顺为料酒有很强