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请教：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的问题我想像大家咨询一下，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸应该是多不饱和脂肪酸更容易氧化酸败吧？谢谢呀！其他

学到油脂这一块就完全搞不懂了.请帮我解释一下以下物质的概念及其关系与转化：酯、油脂、高级脂肪酸、高级脂肪酸钠、高级脂肪酸甘油酸、硬脂酸、硬脂酸钠、甘油、甘油酯、硬脂酸甘化学

．油脂中油和脂肪的区别是()A．油含有不饱和基，脂肪中不含有不饱和基B．油是混合物，脂肪是纯净物C．润滑油和油属同一类物质，和脂肪不同类D．油含不饱化学

六年级上册数学营养配餐给自己制定一份营养餐怎么做蛋白质30克,脂肪23克,碳水化合物120克.每100克食物中某些营养成分的含量克食物蛋白质脂肪碳水化合物牛肉 20.1 10.2 0.1鸡肉 21.5 2.5 0.7 数学

.8 11.6 1.3豆制品

（15分）100克菠菜中的营养成分：草酸0.2～0.3克，水份91.2克，蛋白质2.6克，脂肪0.3克，纤维素1.7克，糖类2.8克，灰份1.4克，胡萝卜素2.92毫克，视黄醇0.487毫克，维生素B10.04毫克，维化学

，维总E 1.74毫克，K

1.某饱和一元脂肪酸钠盐的结晶水合物5.44克,加热失去全部结晶水后,固体质量变为3.28克.若把该结晶水合物与25毫升1mol/L硫酸混合加热,待脂肪酸全部挥发所余物质用0.01molNaOH恰好中和,求此脂化学

对分子质量为98,但X的氢化

人的年龄x与人体脂肪含量的百分数y的回归方程为hat(y)=0.577x-0.448，如果某人36岁，那么这个人的脂肪含量A一定20.3%B在20.3%附近的可能性比较大C无任何参考数据D以上解释都无道理政治

动物油脂由于不良因素水解产生游离脂肪酸，肉脂容易酸败，而酸败的肉脂中游离脂肪酸含量高，用酸价的概念可以表示肉脂中游离脂肪酸含量的多少。测定肉脂酸价的原理是将一定量化学

计算肉脂的酸价。 (1)

为什么呼吸商在0.85到0.95之间说明三大营养物质同时发生氧化分解?糖的呼吸商是1,脂肪是0.71,蛋白质是0.8为什么说是三种同时发生,而不是两种? 化学

为什么呼吸商在0.85到0.95之间说明三大营养物质同时发生了氧化分解糖类呼吸商1脂肪0.7蛋白质0.8 其他

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