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鸭蛋是日常生活十分普遍的一种食材,其影响力基本上与生鸡蛋差不多。鸭蛋的食用方法有别于生鸡蛋,因为鸭蛋的腥味儿较重,因而服用时以腌渍主导,而腌渍的鸭蛋被称作咸鸭蛋,其味儿口味远超于生鸡蛋,是用于下饭菜的极佳食物。腌鸭蛋的标准以冒油最好是,由于冒油是鸭蛋腌渍到彻底成熟的标志,而未腌

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