1、土豆炖牛肉的做法 在制作土豆炖牛肉的时候，首先要将牛肉切成块，应该用开水焯一下，这样可以有效地去除牛肉的腥味儿。土豆要去掉皮，也切成块状，最好放在清水里泡一下。为了好看，可以适当加入一些胡萝卜，也切成土豆大小的块。在炒勺里放入适量的油，将佐料加进去，煸出香味以后，加入牛肉，等牛肉变了
1、做豆腐皮的方法 豆腐皮的制作过程非常复杂，首先把黄豆泡一夜，泡好之后的黄豆是原来的两倍。把泡软的黄豆磨成豆浆，倒在布袋里，把生豆浆的渣全过滤出来。过滤好的豆浆放在锅里煮，开了之后表面的泡沫捞出来，然后继续用小火煮五分钟。关火后降到八十度，把兑好的酸卤倒入，用汤勺搅拌均匀，放二十分钟。豆
