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土豆和西兰花,都是较为常见的蔬菜。但不管是土豆还是西兰花,其营养价值都非常高。被称之为抗癌“先锋”的西兰花,其蛋白质是普通菜花的3倍,维生素是普通白菜的100倍。平民食物的土豆营养却非同一般,除了富含有丰富的蛋白质之外,且拥有人体必须的全部氨基酸,可以当作蔬菜,也可以作为主食,是老少皆宜的营养食物
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