1、五香卤猪蹄的做法 先把生姜切成片留着备用,然后把锅里放凉水把猪蹄放进去煮。等水开了以后把猪蹄拿出来用凉水冲洗干净。把炒锅里面加入一些食用油,然后把姜片放进锅里爆香。把洗净的猪蹄放进去一起翻炒把猪蹄炒焦黄色。再把锅里加水煮开以后放入调料开始改成小火继续煮。等水快煮干的时候加几粒冰糖,盐继