1、芹菜的功效与作用 芹菜是一种富含膳食纤维和维生素的蔬菜，热量非常低，具有很好的减肥功效。平时吃芹菜还可以起到降脂降压的效果，是高血脂高血压人群的食用佳品。同时芹菜还具有镇定情绪、消除烦躁的效果，多吃芹菜还有助于睡眠。芹菜在食用过后还能在体内形成一种抗氧化剂成分，可以有效地抑制癌细胞的生

1、芹菜的做法 芹菜有几百种做法，在此不一一举例，就介绍一种大众比较喜欢的“西芹炒百合”的做法：第一步，将百合剥成独立瓣儿，洗干净，去除百合老衣；第二步，将西芹洗干净并切成段；第三步，放油入锅烧至七成热，将西芹、百合入锅略炒；第四步，加盐、味精炒

1、芹菜炒腰果的做法 腰果是一种含有丰富营养价值的坚果类食物。腰果可以当零食是，也可以和其他的食材制作成很多的美味菜肴。芹菜炒腰果就是其中比较常吃的一道菜。制作芹菜炒腰果先把芹菜切段，红椒和大蒜切好后备用。锅中放油然后把腰果炒至表面有微黄出现盛出