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1、茄子包子的做法 茄子包子的做法是将茄子切成小丁,放入锅里跟火腿或者是猪肉进行煸炒,煸炒熟后乘入碗里备用。取适量的面粉放入盆里,加入适量的清水进行和面,把面粉活成一团后,用纱布盖住盆口两个小时进行醒面。两个小时后,将面团弄成一个个的小剂子,将这些小剂子用木棍擀成包子皮,将已经准备好的茄