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11、夏天，食品和衣物上会发霉长毛，这是由什么引起的（）A.细菌B.病毒C.霉菌D.酵母菌语文

夏天，引起食品和衣物上发霉和长毛的是（）A．霉菌B．酵母菌C．病毒D．细菌其他

下列各项中，属于传染病三个基本环节中传染源的是（）A、携带有病菌的苍蝇B、结膜炎患者用过的毛巾C、艾滋病病毒携带者D、已完全康复的“非语文

下列各项中，属于传染病三个基本环节中传染源的是（）A.携带有病菌的苍蝇B.结膜炎患者用过的毛巾C.艾滋病病毒携带者D.已完全康复的“非典”患者其他

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，它们分别与哪种菌有关（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸其他

吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（）A、毛霉白色菌丝上的孢子囊B、毛霉白色菌丝C、毛霉分泌物D、豆腐块表面失水后变硬语文

腐乳外部有一层致密的“皮”，它是（）A、腐乳外层蛋白质凝固形成B、细菌繁殖形成C、人工加入的配料形成D、毛霉菌丝繁殖于表面而形成语文

吃腐乳时，腐乳外部有一层致密的“毛”，形成的原因是（）A.腐乳外层蛋白质凝结形成B.细菌繁殖形成C.人工加配料形成D.霉菌菌丝繁殖于表面而形成答案D解析试题分析：豆腐坯语文

皮膜。皮膜可防止腐乳变质，对

吃腐乳时，外层有一层致密的皮，这层“皮”是由什么形成的（）A.毛霉白色菌丝上的孢子囊B.毛霉白色菌丝C.毛霉分泌物D.豆腐块表面失水后变硬语文

变酸的酒表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是（）A．醋酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌丝C．醋酸菌、毛霉菌丝D.酵母菌、乳酸菌语文

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