做菜最容易忽略的就是火候，在做菠萝炒面这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。 1、蒜末少许 2、番茄酱适量 3、切丝备用 4、面条煮至八成熟用凉水冲好控干水备用。