1、小鸡炖蘑菇怎么做 需要准备的食材有小鸡一只,红蘑100克,葱姜适量。调料有,食用油2匙,生抽4匙,料酒2匙,盐根据个人口味加,糖1匙,水。首先把小鸡初加工后清洗沥干水分,剁成块,红蘑去根杂质,用清水洗干净再用温水泡30分钟,沥干水备用。烧锅烧热,放油,油热至6成时放入鸡块翻炒,放入葱姜