有些朋友对虾皮和虾米会有一些认识误区,觉得虾米就是虾皮。其实虾皮相对虾米来说形状会更小的,因为虾皮是海洋中的毛虾煮熟晒干而成的,而虾米的原料是虾。 一、关于虾米、虾皮、虾仁、海米的区别: 虾米:所有水域中生长的虾煮熟晾干去皮和头部后的部分。